049. 포도과피
葡萄果皮, Grape Skin

포도껍질을 염재로 이용한다.

포도는 포도덩굴이라고도 한다.

덩굴손이 있으며, 종에 따라서 연속 또는 단속적으로 잎과 마주난다.

길이 3m 내외이다.

우리가 먹는 열매는 액과로 8∼10월에 익는다.

과피는 짙은 자줏빛을 띤 검은색, 홍색빛을 띤 붉은색, 노란빛을 띤 녹색 등이며 과형(果形)도 공 모양, 타원 모양, 양 끝이 뾰족한 원기둥 모양 등 다양하다.

포도과피는 안토시아닌이 많은 색소로서 포도껍질에서 추출하는 색소로 암자, 적자색의 색상을 발현합니다.


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